Najnowsze wpisy

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

      Składniki ; 1 kg dużych ziemniaków 1 czubata łyżka mąki pszennej 1 jajko L 1/4 cebuli sól , pieprz , suszony szczypiorek 1 duża łyżka gęstej śmietany olej do smażenia Wykonanie ; Chyba każdy lubi placki ziemniaczane , ale każdemu wychodzą inaczej 

Pierogi z serem

Pierogi z serem

      Składniki ; 0 , 25 dkg sera twarogowego 1 jajko 1 łyżka cukru 1 łyżeczka cynamonu ( kto lubi ) 1 łyżeczka cukru waniliowego Burbon ciasto pierogowe z 0 , 25 dkg mąki Wykonanie ; Dla każdego na słodko pierogi mojego dzieciństwa 

Pierogi z kaczki pieczonej ze skwareczkami

Pierogi z kaczki pieczonej ze skwareczkami

      Składniki na 40 pierogów ; 3 udka z kaczki pieczonej 1 pierś z kaczki pieczonej lub gotowanej 2 cebule sól , pieprz , trochę granulowanego czosnku 1 jajko 0 , 5 kg słoniny ciasto pierogowe z pół kg mąki wystarczy     

Ryba – Okoń gotowany z makaronem Czanieckim

Ryba – Okoń gotowany z makaronem Czanieckim

      Składniki ; 2 okonie 1 cebula 2 ząbki czosnku

Śledzie w occie

Śledzie w occie

      Składniki ; 3 duże całe śledzie – tutaj 1 kg 1 duża cebula 7 ziarenek ziela angielskiego , 3 listki laurowe , 1 duża łyżka cukru 1 szklanka octu na 3 szklanki wody – tutaj ocet jabłkowy tłuszcz do usmażenia śledzi mąka 

Polędwica na parze z sosem Metaxa

Polędwica na parze z sosem Metaxa

      Składniki ; Ryż długoziarnisty – 130 gram na 2 osoby paczka mrożonej marchewki z groszkiem polędwica wieprzowa – 200 gram na osobę Składniki na sos ; 4 łyżki koncentratu pomidorowego 150 ml bulionu warzywnego 200 gram śmietanki 30 % 60 ml Metaxy 

Sos pomidorowy z cynamonem i żurawiną

Sos pomidorowy z cynamonem i żurawiną

      Składniki ; 2 cebule – czyli płaczące warzywo 3 ząbki czosnku – czyli pogromca wampirów 5 ziarenek ziela angielskiego 3 listki laurowe – cesarska ozdoba 1 szklanka żurawiny – słodycz naturalna 200 gram koncentratu pomidorowego z bazylią ( lub dodać pół łyżeczki 

Muszle makaronowe Czanieckie durum na przystawkę

Muszle makaronowe Czanieckie durum na przystawkę

      Składniki ; 50 dkg dużych muszli makaronowych durum – czanieckich 1  kapusta pekińska 1 duża czerwona cebula 1 puszka kukurydzy konserwowej 1 czerwona papryka 7 sporych ogórków konserwowych 3 filety z piersi z kurczaka 3 łyżki oliwki do obsmażania 1 przyprawa gyros 

Pasztet z żurawiną

Pasztet z żurawiną

     Składniki  ; 1 golonka przednia 4 udka z kurczaka bez skóry i kości 1 , 5 kg mięsa wieprzowego  – w tym po pół kg karkówki, schabu  oraz od szynki 40 dkg wątróbki z indyka 90 dkg podgardla 50 dkg łaty wołowej lub 

Bigos dietetyczny

Bigos dietetyczny

      Składnik ; 3 kg kapusty kiszonej 0 , 40 dkg kiełbasy wiejskiej 0 , 70 dkg różnych mięs – np. z rosołu kurczak , kaczka , indyk ( chudych kawałków ) 2 cebule 1 jabłko , słoiczek od dżemu powideł śliwkowych bez