Befsztyk wołowy z grzybami i jarzynami na parze
Składniki ;
- 150 gram befsztyka
- jarzyny kalafior , brokuł i marchewka
- grzyby leśne lub pieczarki
- sól i pieprz z młynka
- oliwa z oliwek do smażenia
Wykonanie ;
Na rozgrzanej patelni z oliwą smażymy befsztyk 2 minuty z każdej strony . Nie dłużej , chyba że befsztyk jest większy – inaczej mięso będzie twarde . Warzywa gotuję na parze 12 minut . Grzybki najlepiej udusić wcześniej z masłem solą i pieprzem . Podaję na podgrzanym talerzu aby mięso nie wystygło w czasie jedzenia .