Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 1300 gram mąki pszennej ( tortowa Basia u mnie ) 500 ml. ciepłego mleka 2% 4 jajka L 180 gram rozpuszczonego masła 85 gram drożdży świeżych 4 + 1 łyżeczek cukru 1 łyżeczka soli 1 rozbełtane jajko do posmarowania jasny sezam do …
Składniki na zaczyn ; 7 gram świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 200 ml ciepłej wody 170 gram mąki tortowej extra Basia szczypta soli Składniki na ciasto ; 7 gram świeżych drożdży 1/2 łyżeczki cukru 3 łyżeczki soli 30 ml ciepłego mleka 200 …
Składniki ; 400 gram ziemniaków przeciśniętych przez praskę 400 gram kaszy pszennej ( manny ) 250 gram mąki około 200 ml ciepłego mleka 7 dkg świeżych drożdży 1 mała łyżeczka soli ( himalajskiej najlepiej ) 1 łyżeczka cukru trzcinowego 2 jajka 4 – …
Składniki ; 300 ml. dobrze ciepłego mleka 80 gr. drożdży świeżych 620 gr. mąki pszennej tortowej 8 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Himalajskiej mleko do posmarowania wierzchu Wykonanie ; Jak zawsze każdy mój przepis ma gdzieś …
Składniki ; 320 gram mąki 16 gram proszku do pieczenia – 1 opakowanie 200 ml tłustego mleka 60 ml oliwy z oliwek , lub swojego oleju 1 duże jajko 1 płaska łyżeczka brązowego cukru 1 płaska łyżeczka soli ulubione ziarna do dekoracji Wykonanie …