Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 400 gram przegrzebków zielone winogrona gruby szczypior obgotowany brokuł pomidor bez pestek sos beszamel na bazie szampana – masło , mąka , szampan , sól i pieprz utarty ser parmezan sól , pieprz Wykonanie ; Robię to danie zawsze przed …
Składniki ; 1 kg krewetek 2 spore łyżki masła natka pietruszki – karbowana sól i pieprz do smaku sos koktajlowy bagietka czosnkowa lub frytki jako akompaniament Wykonanie ; Danie dla smakoszy owoców morza , nikogo nie namawiam ale warto spróbować . Jest …
Składniki ; 400 gram ryby bez ości – tutaj dorsz 2 pomidory 1 cebula posiekany czosnek – ile lubicie , ale nie za duzo garść natki z pietruszki oraz tymianku 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól,pieprz do smaku 3/4 szklanki śmietanki wykonanie ; …
Składniki ; 1 kg filetu z dorsza 2 – 3 duże słodkie cebule 3 pomidory 1 koncentrat pomidorowy większy 4 – 5 łyżek oliwy z oliwek 1 duża papryka czerwona 4 ziemniaki sól , pieprz , kilka listków bazylii oraz zioła do …
Skladniki ; 1 kg łososia wraz z glową 0,5 kg morszczuka 0,5 kg owoców morza – małży i ośmiorniczek 1 kg dorsza 0,5 kg kalmarów 30 dkg krewetek 1 duża cebula słoiczek przyprawy do zupy rybnej – la rouille , można zrobić samemu …
Składniki ; 1 karmazyn na osobę 1 brokuł kilka młodych cebulek pomidor na osobę sól , pieprz oliwa z oliwek 4 – 5 szparagów na osobę masło do polania natka pietruszki 1 jajko na twardo czosnek suszony , zioła prowansalskie Wykonanie …
Składniki ; 2 dorady świeże – lub 2 małe dorsze kilka gałązek rozmarynu , może być suszony 4 ziemniaki 2 duże pomidory 1 duża cebula sól ziołowa , pieprz z młynka 2 łyżki octu balsamicznego 1 cytryna Wykonanie ; Danie jednogarnkowe z …
Składniki ; po 200 gram polędwicy z łososia na osobę po 200 gram zielonej fasolki oliwa z oliwek do polania sok z limonki przed podaniem pieprz z młynka świeżo mielony oraz ciut soli Wykonanie ; Porcje ryby oprószyć pieprzem na folii aluminiowej …
Składniki ; 120 ml mocnego zimnego piwa 2 łyżki mąki pszennej 3 czubate łyżki mąki żytniej żurkowej spora szczypta soli oraz pieprzu troszkę kurkumy na kolor 1 jajko 2 łyżki zimnej wody oliwa do smażenia Wykonanie ; Tempura pochodzi z kuchni azjatyckiej …
