Tagliatelle z łososiem w sosie koperkowym

     Zakupy na 2 osoby ;

• 30 dkg swieżego łososia
• 40 dkg makaronu typu tagliatelle
• pęczek koperku
• sok z pół cytryny
• łyżka mąki
• 200 ml mleka
• łyżka mąki
• sól i pieprz do smaku
• duża szczypta utartej gałki muszkatołowej

      Wykonanie ;

Makaron ugotować w osolonej wodzie wg. wskazówek na opakowaniu al dente . Łososia skropić cytryną i odstawić na kilka minut . Posiekać koperek zostawiając kilka gałązek do dekoracji . Po tym czasie ugotować łososia na parze około 5 minut . Ja użyłam swieżutkiego , więc nie gotowałam . Pokroić w małe kawałeczki i odstawić . Z mąki mleka i masła zrobić beszamel , posolić i popieprzyć oraz dodać utartą gałkę muszkatołową i usiekany koperek – pół pęczka . Wszystko zblendować . Makaron wyłożyć na talerze , dodać pokrojonego łososia i polać sosem , wszystko posypując koperkiem .