Żurek na kiełbasie z jajkiem

• Składniki ;

• 3/4 kg białej kiełbaski
• 1 litr zakwasu na żurek ( przepis na zakwas jest na blogu )
• 3-4 ząbki czosnku
• 4 ziarna pieprzu
• 3 listki laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3-4 grzybki suszone
• 1 marchew duża lub 2 mniejsze
• 1 czubata łyżka majeranku
• szklanka śmietany
• sól i pieprz do smaku
• 1 cebula
  

  ---

       Wykonanie ;

Kiełbasę ponakłuwać widelcem i zagotować w litrze wody z dodatkiem cebuli oraz pozostałych składników i pogotować około 20 minut na wolnym ogniu .  Wyjąć kiełbasę i pokroić w plasterki .  Dodać zakwas na żurek  do wywaru i gotować kilka minut . Pod koniec dodać śmietanę rozmąconą z niewielką ilością żurku . Podawać z jajkami na twardo – 1 jajko na osobę , oraz świeżo posypanym majerankiem .