Kurczak w sosie curry
Składniki ;
- pół kurczaka z rożna lub pieczonego
- szklanka wody
- szklanka soku z ananasa
- 1 utarte jabłko
- 1 mała czerwona papryka
- pół szklanki śmietanki
- cebula
- 2 krążki ananasa
- duża łyżka curry Madras w proszku lub innej
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej do zagęszczenia
- sól , pieprz z młynka do smaku
Wykonanie ;
Ten sos podbija serca tak małych jak i dużych , więc na prośbę koleżanek podaję przepis . Kurczaka obieramy z kosci i skóry i kroimy na małe kawałki . Na maśle obsmażamy cebulkę pokrojoną w piórka , dodajemy utarte małe jabłko , pokrojoną w paseczki małą czerwoną paprykę oraz pokrojone w kawałeczki ananasy . Podduszamy około 10 minut dodając przyprawę curry , sól , pieprz , wodę i sok z ananasa . Na koniec dodajemy mąki kukurydzianej , lub ziemniaczanej rozrobionej w odrobinie wody i po zagotowaniu wyłączamy ogień . Dodajemy śmietankę jaką lubicie , ja używam sojowej . Sos jest gładki , smaczny a papryka i ananas chrupiące .