Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki na sałatkę ; 0,7 kg piersi z kurczaka 0,5 kg makaronu muszelki 1 puszka ananasa w zalewie bez cukru lub świeżego ananasa 300 gram pokrojonego w kostkę szklanka utartego żółtego sera 1 przyprawa do kurczaka – złocista skórka olej do smażenia sól , …
Składniki ; 8 ładnych kurzych wątróbek 2 ząbki czosnku garść posiekanej natki pietruszki 1 spora cebula 100 gram wędzonego boczku – może być tłuściejszy 1 jabłko 1 łyżeczka miodu sól , pieprz łyżka majeranku pół kostki prawdziwego masła Wykonanie ; Za zgodą wspaniałej kuchmistrzyni …
Składniki na 3 osoby ; 600 gram piersi z kurczaka 2 spore cytryny potrzebne na sok i skórkę oraz plastry do ozdoby 250 ml białego wina – półsłodkie najlepiej 250 ml bulionu z kury – może być z kostki 250 ml śmietanki – u …
Składniki ; 0 , 20 dkg pieczarek mała cebulka – szalotka trochę oliwki do usmażenia 2 połówki piersi z kurczaka , lub kurczak z rosołu 0 , 5 litra sosu beszamel z maggi ( przepis na blogu ) sól , pieprz , gałka muszkatołowa …
Składniki ; 1/4 kaczki na osobę tylko piersi i nóżki – tutaj 8 porcji 2 jabłka winne ze skórką 1 pomarańcza ze skórką słoiczek powideł śliwkowych bez cukru – lub śliwki suszone bez pestek – 25 dkg 3 – 4 łyżki oliwki z …
Składniki ; 2 paczki papieru ryżowego dobrej marki kawałek pora 1 marchewka pół szklanki poszatkowanej kapusty białej kurczak z rosołu – tak mięso z dwóch udek bez skóry sos sojowy – ja dałam słodko – pikantny sól , pieprz z młynka , curcuma , …
Składniki ; mięso z 2 udek duszonej kaczki dymka lub czerwona cebula oliwka do podsmażenia 1 mała puszka kukurydzy 2 rolki ciasta francuskiego 1 jajko do posmarowania 2 pieczarki do ozdoby sól i pieprz – Piment d”Espelete lub cayenne sos malinowy do podania …
Składniki ; 2 piersi kurczaka pieczonego na dwie osoby sól , pieprz z młynka , oliwa ,koncentrat pomidorowy , harrisa 200 ml bulionu drobiowego lub szklanka wina białego 1 mała cebulka , 1 spory ząbek czosnku 1 łyżka kaparów grzybek do smaku Wykonanie …
Składniki ; 2 półowki piersi kurczaka – na 2 osoby 1 cebula sól , pieprz z młynka , cukier do smaku 1 papryka żółta 1 papryka czerwona 1 marchewka w talarki oliwa z oliwek do obsmażania 2 łyżki groszku na osobę sos słodko …
Składniki ; 2 małe kurczaki z dobrej hodowli – takie do kilograma pół kg mielonej cielęciny garść posiekanej natki pietruszki 100 gram posiekanej wątróbki cielęcej namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerkę 2 duże łyżki masła i trochę oliwki z oliwek garść namoczonych wcześniej …