Galaretkowiec z truskawkami bez pieczenia

      Składniki ;

• 2 galaretki truskawkowe
• 1 galaretka cytrynowa
• 2 łyżeczki żelatyny
• pół kg truskawek
• skórka otarta z połowy cytryny
• pół kg zmielonego sera białego
• 1 mała śmietana 18%
• 2 łyżki cukru
• wanilia z madagaskaru – duża szczypta lub 10 kropli jak w płynie
  

  ---

  Wykonanie ;

Każdą galaretkę rozpuszczamy w 350 ml.wrzątku . Na dno wysokiego  naczynia wykładamy oczyszczone suche truskawki i zalewamy pierwszą galaretką truskawkową . Studzimy do stężenia w lodówce . Biały ser wymieszać ze śmietaną . W rondelku nastawić wodę do galaretki cytrynowej i dodać otartą skórkę z cytryny oraz wanilię i cukier . Zagotować i rozpuścić w tym cytrynową galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny . Gdy galaretka jest już dobrze chłodna połączyć ją z serem wymieszanym ze śmietaną . Wszystko wylać na poprzednią galaretkę z truskawkami . Wystudzić do stężenia w lodówce . Wyłożyć następną warstwę truskawek na masę serową i zalać ostatnią galaretką truskawkową . Podawać z bitą śmietaną .