Jajko sadzone na chmurce

Składniki ;

• 1 jajko
• zielony ogórek
• szczypiorek
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz z młynka
  

  ---

  Wykonanie ;

Białko oddzielić od żółtka . Białko wraz ze szczyptą soli ubić na pianę . Szczypiorek posiekać , ogórka pokroić na plasterki . Na patelni rozgrzać oliwę i ułożyć foremkę metalową .Wyłożyć do niej pianę z białka formując mały dołek . Do dołka włożyć żółtko , posypać pieprzem z młynka oraz solą . Przykryć pokrywką na 2 minuty . Po tym czasie wyłożyć jajko na talerz . Gdyby nie chciało się odkleić od foremki to odciąć delikatnie nożem wokół . Obsypać szczypiorkiem i obłożyć świeżym ogórkiem . Można podać z grzankami lub ulubionym pieczywem .