Kotlety z ziemniaków puree z niespodzianką

Składniki ;

• 1,5 kg ładnych ziemniaków
• 0,5 kg tłustego sera twarogowego
• 6 plastrów szynki
• pęczek szczypiorku
• 3-4 łyżki oliwki z oliwek
• sól , pieprz oraz czosnek granulowany ( pół łyżeczki )
  

  ---

  Na panierkę ;

• 4 duże łyżki mąki
• 2 jajka
• bułka tarta z pieprzem i czosnkiem granulowanym
  

  ---

  Wykonanie ;

Ziemniaki ugotować w dobrze osolonej wodzie w łupinach . Ciepłe obrać i utłuc porządnie na jednolitą masę dodając szczypiorek , oliwę z oliwek , sól , pieprz oraz czosnek granulowany , mają być dobrze pikantne . Na blaszkę wyłożoną papierem wyłożyć 1 warstwę ziemniaków . Ser pokroić w kostkę , szynkę w paski . Zawijać kostki sera w szynkę ułożyć na ziemniakach i docisnąć . Przykryć pozostałymi ziemniakami , tak aby otulić każdą kostkę z każdej strony . Zamrozić przez kilka godzin lub do jutra , jak ja zrobiłam . Wyjąć z zamrażalnika blaszkę na godzinę przed pieczeniem . Pokroić , pooddzielać kostki . Każdą obtoczyć w mące , roztrzepanych jajkach oraz bułce tartej z odrobinką czosnku ( pół łyżeczki na 2 utarte kajzerki ) . Układać na blachę wyłożoną papierem . Piec około 30 – 40 minut na turboobiegu w temp.220 st. C. Podawać gorące z sałatą .

---