Krupniczek z wędzonym boczkiem

• Składniki ;

• 30 dkg. chudego wędzonego boczku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka spora
• pół selera małego
• 1 cebula
• filiżanka kaszy perłowej-około 100 gram
• sól,pieprz,koperek
• 2 ząbki czosnku
• 3 ziemniaki opcjonalnie
  

  ---

  Wykonanie ;

Pokroić obraną cebulkę w półkrążki , boczek w większą kostkę . Wszystko razem obsmażyć , pod koniec dodać czosnek . Jarzyny utrzeć na tarce lub w robocie elektrycznym . Wszystko włożyć do garnka , zalać 1,5 l. wody i zagotować . Wsypać kaszę . Gotować na małym ogniu aż kasza będzie miękka – 20 minut . Jeśli wydaje się , że zupa jest za rzadka można dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i jeszcze pogotować 15 minut. Posypać zupę już na talerzu świeżym koperkiem .