Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 1 kurczak z wolnego wybiegu pół szklanki oliwy puszka ananasów w krążkach w zalewie naturalnej mały słoiczek wisienek – takich jak na tort sól , pieprz , przyprawa do kurczaka na grilla Wykonanie ; Bardzo prosty przepis , ale efekt murowany …
Składniki ; 0,5 kg cielęciny 0,5 kg pokrojonej w kostkę włoszczyzny z przewagą selera 1 kg oczyszczonej papryki czerwonej z żółtą 1 litr przecieru pomidorowego z własnych zapasów 100 gram makaronu nitki sól , pieprz , papryczka chili , kurkuma , 3 …
Składniki ; 2 kg ciemnych winogron BIO 3/4 szklanki cukru 0,5 Lyżeczki mielonego kardamonu żelfix lub pektyny naturalne Wykonanie ; Od nadmiaru też czasem głowa boli , a nie wszyscy mają warunki i ochotę robić wino z winogron i tutaj właśnie polecam …
Składniki ; 1 mała dynia Potimarron około 1,30 kg. 3 obrane ziemniaki 3/4 litra bulionu warzywnego duża czubata łyżka masła 1 cebulka 1 puszka mleczka kokosowego 330 ml. 1 łyżeczka utartej gałki muszkatołowej , 1 łyżeczka utartego imbiru , sól , pieprz …
Składniki ; 300 ml. dobrze ciepłego mleka 80 gr. drożdży świeżych 620 gr. mąki pszennej tortowej 8 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Himalajskiej mleko do posmarowania wierzchu Wykonanie ; Jak zawsze każdy mój przepis ma gdzieś …
Składniki ; 200 gram cukinii 1 spora cebula 2 ząbki czosnku 2 twarde ogórki kiszone 2 duże łyżki curry w proszku ( Madras – polecam) 1 łyżeczka curcumy 1 łyżka mleczka kokosowego 2 duże łyżki oliwy z oliwek 2 spore szczypty soli …
Składniki ; 3 prostokątne placki ciasta francuskiego 1 litr gestego sosu beszamel z galką muszkatołową – przepis na blogu 300 gram drobniutko pokrojonej szynki 250 – 300 gram utertego sera typu emmentaler Wykonanie ; Stefanka wytrawna pochodzi z Luksemburga , gdzie się nią …
Skladniki ; 4 średnie cebule na 2 osoby – ja użyłam cebul BIO 150 gram mięsa z kiełbasek jagnięcych – mergezy lub metka pikantna 8 plastrów cieniutkiego wedzowędzonego boczku – surowego 1 szklanka ryżu 2,5 szklanki bulionu warzywnego puszka pieczarek w plastry sól …
Składniki ; 1,5 kg różnych kawałków jagnięciny , najlepiej od łopatki ,giczka i karczek 2 – 3 marchwie 3 – 4 rzodkwie duże 10 – 12 zabkow czosnku 3 – 4 szalotki duże szczypior , kilka pieczarek ,papryka czerwona , kilka małych …
Składniki ; 250 gram malutkich brązowych pieczarek 3 ząbki czosnku garść natki pietruszki 1 duża łyżka masła + 2 duże łyżki oliwki z oliwek sól , pieprz z młynka i pół łyżeczki gałki muszkatołowej Wykonanie ; Ten przepis pochodzi od Francuskiego mistrza …