Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; pół dyni hokkaido 2 marchewki 2 ziemniaki 1 spora pigwa 1 duża łyżka masła pół łyżeczki utartej ga5lki muszkatołowej pół łyżeczki utartego imbiru sól , pieprz do smaku duża łyżka gęstej śmietany Wykonanie ; Dynię wraz z marchewką …
Składniki ; 3 przepiórki 6 -9 liści winogron stołowa lyz5ka ziela jałowca 150 gram masła solonego chleb tostowy bez skórki 3 kromki 3 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz z młynka Wykonanie ; Sezon myśliwski sie zaczyna , więc czas na …
Składniki ; 1,3 kg schabu środkowego mały słoiczek musztardy Dijon lub innej ostrej pieprz z młynka ostra papryka sól Wykonanie ; Wspaniały soczysty i pikantny schabik w takiej oto odsłonie . Najlepiej dzień wcześniej schab posolić i wysmarować grubo musztardą z każdej strony …
Składniki ; 1 kg jabłek 2 łyżeczki cynamonu 300 gram mąki 200 gram masła 3 żółtka 100 gram cukru szczypta soli Wykonanie ; Szarlotka bardzo prosta na kruchym spodzie w proporcjach 3:2:1 . Jabłka udusić z cynamonem . Z pozostałych składników zagnieść szybko kruche ciasto …
składniki ; 1/4 selera 2 jabłka kwaśne 2 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżka soku z cytryny sól i pieprz z młynka do smaku Wykonanie ; Selera utrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić sokiem z cytryny . Obrane jabłka też utrzeć …
Składniki ; 4 marchewki 4 pory 1 kalafior sól i pieprz z młynka pół łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżka sera blue typu gorgonzola natka pietruszki 1 łyżka masła solonego Wykonanie ; W rondlu rozpuszczam masło i wrzucam umyte i pokrojone marchewki …
Składniki na 1 porcję ; 12 – 15 małży sos z gotowania na winie pół szklanki śmietany 1 łyżka mąki sól i pieprz z młynka łyżka masła 2 łyżki soku z limonki Wykonanie ; Ugotowane małże z białym winem ( przepis na …
Składniki ; 6 średnich pomidorów 350 gram mięsa mielonego 1 łyżeczka ziół prowansalskich sól i pieprz do smaku 3 łyżki utartego sera emmentalera 1 łyżeczka soli selerowej 3 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie ; Pomidory umyć , ściąć czapeczki i wydrążyć . Pozostawić do …
Składniki 3 ; ziemniaki frytura do smażenia sól Wykonanie ; Wszyscy robimy frytki , jednak te po belgijsku są inne . Przede wszystkim tutejsze ziemniaki bintje to specjalna odmiana z bardzo dużą zawartością skrobii . Należy właśnie takie wybrać , jeśli chcecie zrobić i zjeść …