Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 3 pory 350 gram łososia wędzonego w plastrach 4 kawałki łososia surowego 1 spora cebula 1 marchewka 1 cytryna sól , pieprz , 2 listki laurowe i odrobina szafranu 5 łyżeczek zelatyny 300 ml wina gewurztraminer Wykonanie ; Przepis …
Składniki ; 25 gram masła 25 gram cukru brązowego 150 gram czekolady czarnej szczypta soli Wykonanie ; Banalnie prosty deser typowo belgijski , który podbił moje serce swoim smakiem i szybkością wykonania . Dekoracje i sposób podania wg. uznania – ja podaję z …
Składniki ; 1/2 szklanki utartej marchewki 1/2 szklanki rodzynek 1/2 szklanki orzechów makadamia i laskowych ( razem ) 1/2 szklanki płatków migdałowych 1/2 torebki cukru waniliowego 1 łyżka miodu spadziowego 2 łyżki mąki lnianej lub z płatków owsianych 2 czarne czekolady po 100 …
Składniki ; 12 kasztanów na osobę 1 łyżka masła 1 łyżeczka soli Wykonanie ; Dużo osób pytało mnie jak je zrobić – proszę bardzo kilka ciekawostek i przepis . Kasztany sa syte , kasztany znamy pieczone z filmu ale już są dostępne wszędzie …
Składniki ; 200 gram cukinii 1 spora cebula 2 ząbki czosnku 2 twarde ogórki kiszone 2 duże łyżki curry w proszku ( Madras – polecam) 1 łyżeczka curcumy 1 łyżka mleczka kokosowego 2 duże łyżki oliwy z oliwek 2 spore szczypty soli …
Składniki ; 250 gram malutkich brązowych pieczarek 3 ząbki czosnku garść natki pietruszki 1 duża łyżka masła + 2 duże łyżki oliwki z oliwek sól , pieprz z młynka i pół łyżeczki gałki muszkatołowej Wykonanie ; Ten przepis pochodzi od Francuskiego mistrza …
Składniki ; 250 gram krewetek 200 gram białej ryby – u mnie limanda 200 gram tuńczyka 12 szparagów zielonych 1 ostra czerwona papryczka 250 gram szpecli lub innego ugotowanego makaronu 1 szklanka sosu beszamel gotowanego na szampanie lub na białym wytrawnym winie …
Składniki ; 250 gr drobnej ugotowanej fasoli białej 250 gram wędzonego boczku w kostkę 250 gram kiełbasy chorizo w kostkę włoszczyzna 4 ząbki czosnku 4 – 5 ziemniaków 5 łyżek oliwy z oliwek 1 litr bulionu warzywnego 3 duże łyżki koncenrtratu pomidorowego 1 …
Składniki ; 0,5 kg obranych ziemniaków na placki 1 jajko L 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku garść posiekanej natki pietruszki sól , pieprz z młynka , 1 łyżka maggi , curcuma 1 łyżka śmietany – opcjonalnie , ja dałam jogurtu …
