Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 2 puszki kukurydzy 0 , 5 kg obranej dyni 1 kg małży – najlepiej Jumbo 2 łodygi selera naciowego 1 duża cebula oliwa z oliwek sól , pieprz Cayenne lub Piment d”Espelette , gałka muszkatołowa natka pietruszki 0 , 5 łyżeczki świeżego …
Składniki na 2 osoby ; 250 gram makaronu fusilli lungi + sól do gotowania 16 dużych krewetek – scampi – najlepiej 2 – 3 duże ząbki czosnku 10 pomidorków koktailowych 1/2 szklanki oliwy z oliwek 1 łyżka ziół prowansalskich 1 łyżka świeżych ziół …
Składniki ; 5 jajek garść świeżego szinaku 3 łyżki parmezanu sól , pieprz, zioła prowansalskie 1 pomidor bez gniazd nasiennych 150 gram tuńczyka z puszki 150 gram łososia gotowanego na parze szczypior – dymka wykonanie; …
Składniki na dwie osoby ; 8 przegrzebków z koralem , jeśli dostaniecie 12 – 14 gambasów – dużych krewetek 2 łyżki masła ziołowo – czosnkowego 2 łyżki kaparów 2 łyżki posiekanej natki 1 łyżka pasty z citroneli ( u chinczyka jest ) 2 …
Składniki ; 4 pomidory 150 gr. szarych krewetek 1 duża łyżka majonezu cytrynowego natka , sól i pieprz sałata , rzorkiewki do dekoracji Wykonanie ; O każdej porze roku są smaczne i mile widziane na stole czy to jako przystawka czy jako …
Składniki na 2 osoby ; 350 gram okrągłego ryżu na risotto 1/2 szklanki białego wina 1/2 szklanki oliwki z oliwek 2 szklanki bulionu warzywnego , może być z kostki BIO 4 górne części skrzydelek kurczaka 1 połówka piersi z kurczaka ze skórą 300 …
Składniki ; 250 gram krewetek 200 gram białej ryby – u mnie limanda 200 gram tuńczyka 12 szparagów zielonych 1 ostra czerwona papryczka 250 gram szpecli lub innego ugotowanego makaronu 1 szklanka sosu beszamel gotowanego na szampanie lub na białym wytrawnym winie …
Składniki ; 400 gram przegrzebków zielone winogrona gruby szczypior obgotowany brokuł pomidor bez pestek sos beszamel na bazie szampana – masło , mąka , szampan , sól i pieprz utarty ser parmezan sól , pieprz Wykonanie ; Robię to danie zawsze przed …
Składniki ; 1 kg krewetek 2 spore łyżki masła natka pietruszki – karbowana sól i pieprz do smaku sos koktajlowy bagietka czosnkowa lub frytki jako akompaniament Wykonanie ; Danie dla smakoszy owoców morza , nikogo nie namawiam ale warto spróbować . Jest …
Składniki ; 2 kg małży jarzyny na smak : por , 2 łodygi selera naciowego , cebula , 2 listki laurowe , 3 ząbki czosnku , tymianek sól i pieprz makaron jaki lubicie – 80 gram na osobę na sos pomidorowy : …