Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 60 dkg łososia bez skóry 30 dkg pstrąga łososiowego – może być zwykły też 25 dkg leszcza – tyle wychodzi po wyfiletowaniu 1 średniej ryby 2 jajka 5 – 6 łyżek tartego parmezanu zamiast bułki tartej garść szczypioru La rouille – przyprawa …
Składniki ; Duża puszka tuńczyka 6 małych naleśników ( wielkości małego talerzyka ) 6 jajek na twardo 5 ogórków słodko – kwaśnych majonez – około 300 ml oliwki do ozdoby sól , pieprz , trochę natki do dekoracji Wykonanie ; Kochani oto przepis , …
Składniki; 400 gram ryby dorszowatej – u mnie merlan 1 cienka cukinia 2 pomidory obrane ze skórki ser typu brie – u mnie President oliwa z oliwek śmietanka roślinna – Alpro Soya lub inna gęsta 200 ml. natka pietruszki , zioła prowansalskie oraz suszony …
Składniki ; 40 dkg polędwicy z dorsza na 2 osoby – może być też łosoś 1 duża łyżka utartego imbiru 4 cm imbiru 2 łyżki słodkiej papryki bułka tarta z sezamem 1 posiekany ząbek czosnku skórka otarta z dużej pomarańczy sok z 1 pomarańczy …
Składniki ; 3 duże całe śledzie – tutaj 1 kg 1 duża cebula 7 ziarenek ziela angielskiego , 3 listki laurowe , 1 duża łyżka cukru 1 szklanka octu na 3 szklanki wody – tutaj ocet jabłkowy tłuszcz do usmażenia śledzi mąka …
Składniki ; 1 makrela wędzona 1 duże jajko na twardo 1 spory ogórek kiszony lub 2 mniejsze 1 czubata łyżka twarożku Philadelphia lub innego pieprz z młynka garść ziół : szczypiorek , natka , szczypta czosnku mielonego Wykonanie ; Czy na śniadanie …
Składniki ; 8 – 9 naleśników 250 gram łososia wędzonego 0,5 kg białego sera – może być zwykły twaróg zmielony duży kubek naturalnego jogurtu greckiego 4 łyżeczki żelatyny sól , pieprz 1 szklanka porzeczek czerwonych 0,5 szklanki posiekanego koperku kilka morw do dekoracji …
Składniki ; 100 gram szarych krewetek na osobę – to są te malutkie Belgijskie krewetki 8 ugotowanych muszli durum z błonnikiem pół sporego pomidora bez pestek i wody pół ogorka kiszonego 2 łyżki majonezu cytrynowego kilka listków sałaty natka pietruszki , kilka …
Składniki ; 90 gram makaronu pappardele na osobę 100 gram tuńczyka z puszki w kawałku 1 jajko na twardo sos beszamel na bazie maggi – przepis na sos na blogu sól , pieprz , szczypiorek do posypania sałata,ogórek,pomidor do przybrania Wykonanie ; Makarony …
