Tuńczyk zapiekany z ryżem

   Składniki ;

• puszka tuńczyka w zalewie 180 gram
• 1 torebka ryżu brązowego
• puszka groszku
• 2 liście laurowe
• pół cebuli
• 5 ziela angielskiego
• parmezan do posypania oraz tłuszcz do wysmarowania foremki

 Na beszamel ;

• 1 czubata łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki maggi w płynie
• pół szklanki mleka
• 1 duża łyżka suszonego czosnku niedzwiedziego
• pieprz do smaku
• pół małej łyżeczki gałki muszkatołowej w pudrze
  

  ---

  Wykonanie ;

Ryż ugotować al`dente w wodzie bez soli ale z cebulą , listkami oraz zielem angielskim . Tuńczyka odcedzić na sicie . Zrobić beszamel z podanych składników , musi być gęsty . Nie solimy , ponieważ maggi jest słone . Tuńczyka , połowę groszku oraz ryż wymieszać z gorącym beszamelem . Potrawa ma być gęsta . Spróbować i wtedy ewentualnie dodać soli lub trochę maggi . Wyłożyć do wysmarowanej foremki lub malutkich foremek – jak tutaj . Posypać parmezanem . Zapiekać w temp. 200st.C. z turboobiegiem około 25 minut – aż do zrumienienia sera . Podawać na ciepło jak i na zimno z groszkiem lub sałatą oraz dodatkowo majonezem – opcjonalnie . Dla większej ilości osób zwielokrotnić ilość składników i zapiec w foremce od babki , wtedy po wyjęciu z formy jak ostygnie – w dziurkę wsypujemy groszek . Tak przygotowaną potrawę przed pieczeniem można zamrozić – jeśli mamy dużo innych przygotowań w przeddzień przyjęcia . Można oddzielnie zrobić galaretkę z dodatkiem białej madery lub wytrawnego wermutu i pokrojoną w kosteczkę podać razem na talerzu . Bardzo szybko znika , wszyscy lubią .