Zupa krem paprykowa wersja wege

 Składniki ;

• 0,5 selera
• 1 duża pietruszka
• 3 marchewki
• 1 por tylko biała część
• 4-5 papryk czerwonych
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 listki laurowe
• sól i pieprz
• lubczyk oraz imbir do smaku
  

  ---

  Wykonanie ;

Wszystkie jarzyny oprócz papryki po umyciu i obraniu pokroić w grubszą kostkę i wrzucić do garnka , zalać wodą aby je przykrywała . Pogotować 15 minut . W tym czasie oczyścić i rozdrobnić paprykę . Do wywaru dodać sól , pieprz , lubczyk oraz imbir a także paprykę . Pogotować jeszcze około 10 minut .  Dodać koncentrat pomidorowy , zagotować . Zestawić z ognia , zupkę zblendować . Doprawić w razie konieczności solą i pieprzem  . W wersji normalnej na koniec dodać dużą łyżkę śmietany- jest po prostu extra . Przepis pochodzi z mojej drugiej ojczyzny – Belgii .