Ciasto jogurtowe – Szybkie i łatwe
Składniki;
- 300 ml. jogurtu naturalnego greckiego
- 3/4 szklanki oleju
- 4 jajka L
- 1 pełna szklanka cukru
- 450 gram mąki tortowej
- 1 cukier waniliowy,lub zapach waniliowy w płynie
- 1 duża łyżka proszku do pieczenia
- 3 łyżki czubate dżemu morelowego lub duszonych moreli
- szczypta soli
Składniki na kruszonkę;
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
- 1/4 kostki zimnej margaryny Kasia
Wykonanie;
Szybkie,łatwe i niedrogie ciasto jogurtowe , które zawsze się udaje nawet dla początkujących . Jeśli robicie z suszonych moreli to należy namoczyć je wcześniej , pokroić w paseczki i poddusić z odrobiną wody i łyżką cukru aż będą mięciutkie . Można użyć dżemu morelowego- wychodzi również wspaniale . Oddzielić żółtka od białek . Ubić pianę z białek na sztywno ze szczyptą soli . Dodawać pojedyńczo żółtka ciągle mieszając , ale w tym momencie zmniejszyć obroty robota . Wziąść łyżkę drewnianą ( lub plastikową ) i dalej delikatnie mieszać dodając mąkę z proszkiem do pieczenia , cukier waniliowy , jogurt i na końcu olej . Trzeba robić to delikatnie , aby masa jajeczna nie opadła zbytnio . Blaszkę ( małą tortownicę , lub keksówkę ) wysmarować tłuszczem i wysypać mąką . Wyłożyć ciasto . Zagnieść szybko kruszonkę z podanych wyżej składników . Ciasto ozdobić w kilku miejscach dżemem morelowym , posypać kruszonką . Wstawić do uprzednio nagrzanego na 180 st.C. piekarnika z turboobiegiem i piec około 35-40 minut w zależności od piekarnika . Do suchego patyczka .