Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 1 szklanka kefiru 1 jajko 1 szklanka mąki 1 cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru – trzcinowego u mnie olej do smażenia owoce z cukrem , lub śmietana do podania Wykonanie ; Bardzo szybkie placki na …
Składniki ; 1 mały dorsz w całości 1 spora cebula 3 listki laurowe , 5 ziaren ziela ang. , sól , pieprz , curcuma , 2 ząbki czosnku sok z 1 całej cytryny oraz trochę otartej skórki 3 łyżki oliwy z oliwek 2 …
Składniki ; 0,5 kg polędwicy wołowej 1 duża cebula 1 mały koncentrat pomidorowy 1 szklanka bulionu – rosołu 4 małe twarde ogórki kiszone 6 małych pieczarek 0,5 szklanki śmietanki 2 łyżki mąki ziemniaczanej olej do obsmażenia ziele angielskie , sól , pieprz …
Składniki ; 1 spora włoszczyzna 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowe z cielęciną 1 jajko L duża łyżka masła 1/4 białej kapusty 3 – 4 ziemniaki 2 łyżki mąki przyprawy ; sól , pieprz , natka pietruszki , listek laurowy , czosnek – …
Składniki ; 1 średnia główka kapusty włoskiej 3 ziemniaki lub szklanka ryżu na spód 600 gram mięsa mielonego w przybliżeniu 2 małe jajka szczypior oraz mała cebulka przyprawy ; sól , pieprz , kminek , gałka muszkatolowa , zioła prowansalskie , listki laurowe …
Składniki ; 0,5 kg ugotowanych buraczków 0,20 kg ogórków kiszonych lub konserwowych typu sałatka szwedzka 1 duże winne jabłko 1 mniejsza cebulka lub eszalotka 1 szklanka zielonego groszku 1 szklanka pokrojonego w kostkę ananasa dla amatorów na słodko – kwaśno koperek posiekany sos …
Składniki ; pół szklanki kaszy kuskus 2 czubate łyżki rodzynek 4 łyżki oliwy z oliwek pół małej łyżeczki soli pół ogórka zielonego 2 pomidory lub 6-8 koktajlowych pęczek mięty natka pietruszki sok z cytryny Wykonanie ; Przepis marokański przywieziony 20 lat temu z …
Składniki ; 3 czubate szklanki mąki tortowej 6 dkg świeżych drożdży czubata szklanka kwaśnej , gęstej śmietany torebka cukru waniliowego szczypta soli 2 duże jajka szklanka cukru ćwierć małej łyżeczki kurkumy 1 jajko do posmarowania rogalików nadzienie wedlug uznania Wykonanie ; Pyszne …
Składniki ; 4 gruszki konferencja na 4 osoby 200 gram cukru – u mnie brązowy 160 gram masła 2 szklanki czerwonego wina 1 szklanka wody różanej 2 laski cynamonu 4 gwiazdy anyżu Wykonanie ; Takie wytrawne gruszki są wspaniałym dodatkiem do każdej …
Składniki ; 400 gram przegrzebków zielone winogrona gruby szczypior obgotowany brokuł pomidor bez pestek sos beszamel na bazie szampana – masło , mąka , szampan , sól i pieprz utarty ser parmezan sól , pieprz Wykonanie ; Robię to danie zawsze przed …