Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 3 jajka 1 lyżka masła klarowanego pół czerwonej papryki pół pomidora 6 fasolek mamuta już obgotowanego sól i pieprz z młynka Wykonanie ; Paprykę i pomidora pokroić w kostkę , mamuta w kawałki . Jajka roztrzepać z solą i pieprzem . …
Składniki na 4 porcje ; 1 cebula pół kopru włoskiego 1 por – tylko biała część czubata łyżka masła 2 marchewki 2 pomidory 6 papryk czerwonych 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól i pieprz z młynka do smaku Wykonanie …
Skladniki do ryby na 2 osoby ; 4 filety z soli 4 pomidory bez skorki garsc ugotowanego mamuta al’dente ziola do ryb-tutaj dalam ziola do malzy 1 lyzka posiekanego czosnku 250 ml.ssmietany 18% sol , pieprz kolorowy z mlynka 3 lyzki oliwki pikantnej …
Składniki ; 1 rulon ciasta francuskiego 500 gram wydrylowanych śliwek 4 łyżki brązowego cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 łyżeczki cynamonu Wykonanie ; W formie do tarty rozłożyć ciasto francuskie i ponakłuwać dno widelcem . Połówki śliwek ułożyć ścisło jedna obok …
Składniki ; 200 gram befsztyka na osobę sól,pieprz z młynka 2 łyżki dobrej oliwki – tutaj oliwka pikantna 1 cebula Wykonanie ; Dobrze rozgrzać patelnię , cebulkę pokroić w piórka . Usmażyć na 2 łyżkach oliwki nie rumienić zbytnio . Zdjąć z …
Składniki na ciasto ; 250 gram mąki 125 gram masła 1 żółtko szczypta soli 50 ml.mleka 1 cukier waniliowy 1 jajko do posmarowania przed pieczeniem masło do wysmarowania formy Składniki na masę ryzową ; 1 litr mleka tłustego 150 gram okrągłego ryżu 185 …
Składniki ; 3 szklanki mąki tortowej 6 dkg drożdży 1/2 szklanki cukru 3 jajka 1 łyżka cukru waniliowego skórka otarta z pomarańczy 3/4 szklanki mleka 2 duże łyżki masła 3-4 łyżki brązowego cukru śliwek tyle ile sie zmieści na wierzchu Wykonanie ; Umyte …
Składniki do gotowania dla 4 osób ; 4 ośmiornice ~1,4 kg. 3-4 listki laurowe 3 ząbki czosnku 1 cebula 1 marchew 2 łyżki ziół prowansalskich 1 łyżka siekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku Składniki na sos ; 1 cebula 3 łyżki …
Składniki ; 1/4 sałaty lodowej 1/4 ogórka zielonego pół papryki czerwonej 1 jajko na twardo sos vinegret z dodatkiem kremu balsamico sól i pieprz z młynka Wykonanie ; Jajko ugotować na twardo – 11 minut . Sałatę , ogórek oraz paprykę rozdrobnić i …
Skladniki ; 1 kg miesa mielonego z wolowiny – najlepiej z lopatki 1 kg mielonej lopatki wieprzowej 2 cebule utarte na drobno 5 zabkow czosnku 4 kajzerki do namoczenia pol peczka posiekanej natki pietruszki sol i pieprz oraz pieprz ziolowy kawalek utartego na drobno selera olej …