Pasztet ekspresowy drobiowy – Przepis od Tereski
Składniki ;
- 8 ładnych kurzych wątróbek
- 2 ząbki czosnku
- garść posiekanej natki pietruszki
- 1 spora cebula
- 100 gram wędzonego boczku – może być tłuściejszy
- 1 jabłko
- 1 łyżeczka miodu
- sól , pieprz
- łyżka majeranku
- pół kostki prawdziwego masła
Wykonanie ;
Za zgodą wspaniałej kuchmistrzyni Tereski , która mieszka i pracuje w Holandii przekazuję ten przepis z wielką przyjemnością . Pasztet naprawdę jest ekspresowy , bez pieczenia i fantastycznie smaruje się na kanapki . Ja zrobiłam z półtorej porcji – wyszły mi spore dwie miseczki . Można go zrobić do słoiczków i zabrać na biwak czy na działkę , to się nie zmarnuje . Cebulę posiekać , boczek drobno pokroić i przesmażyć na połowie masła . Dodać wątróbkę oraz czosnek i starte na tarce jabłko i smażyć dokładnie do usmażenia wątróbek z każdej strony . Nie obtaczamy wątróbek wcześniej w mące , ale powinny być suche , żeby nie skakały na patelni . Ja swoje wytarłam ręcznikiem papierowym . Pod koniec dodać pietruszkę , sól i pieprz do smaku i majeranek . Smażyć jeszcze około 8 minut . Wszystko zblendować blenderem , wystudzić i wstawić do lodówki . Wygładzić powierzchnię łyżką z odrobiną oliwki . Polecam bo jest naprawdę pyszny .
