Puree z selera
Składniki ;
- 1 seler
- 1 szklanka mleka
- 2 kostki brązowego cukru
- sól
- natka pietruszki
- 1 łyżka masła
- 1 żółtko
wykonanie ;
Selera obrać ze skórki i pokroić w grubszą kostkę . Do garnka wlać szklankę mleka i dopełnić wodą żeby seler był przykryty – jak ziemniaki . Posolić i dodać 2 kostki cukru . Ugotować do miękkości . Odlać i ubić z łyżką masła i żółtkiem dodając na końcu trochę posiekanej natki pietruszki . Ja podaję to puree z cielęciną , która nie ma wyrazistego smaku . Sprawdza sie też wspaniale ze smażoną rybą .