Pierogi ruskie z mąki żytniej
Składniki na farsz ; 0 , 25 dkg ugotowanych ziemniaków 0 , 25 dkg sera twarogowego 1 cebula , sól i pieprz do smaku oliwka z oliwek do usmażenia cebulki Składniki na ciasto ; 0 , 50 dkg mąki żytniej + trochę do …
Tag: dania główne
Kaczka w sosie śliwkowym
Składniki ; 1/4 kaczki na osobę tylko piersi i nóżki – tutaj 8 porcji 2 jabłka winne ze skórką 1 pomarańcza ze skórką słoiczek powideł śliwkowych bez cukru – lub śliwki suszone bez pestek – 25 dkg 3 – 4 łyżki oliwki z …
Galaretka na białym winie – wariacje na temat
Składniki ; 400 ml wina białego Gewurztraminer 100 ml wrzątku żelatyna – ilość wg. opisu na opakowaniu na pół litra płynu pół łyżeczki soku z cytryny sól , kurkuma , pieprz biały 2 listki laurowe , 3 ziarenka ziela angielskiego jajko na twardo szynka …
Sajgonki z kurczakiem i jarzynami
Składniki ; 2 paczki papieru ryżowego dobrej marki kawałek pora 1 marchewka pół szklanki poszatkowanej kapusty białej kurczak z rosołu – tak mięso z dwóch udek bez skóry sos sojowy – ja dałam słodko – pikantny sól , pieprz z młynka , curcuma , …
Zupa klopsikowa – Pomorska
Składniki ; 0 , 5 kg mięsa mielonego z łopatki jajko sól i pieprz oraz kminek – w zależności od upodobań 1 cebulka 2 ząbki czosnku 1 , 5 litra bulionu – u mnie rosół wołowy 0 , 5 szklanki utartej marchewki kilka listków …
Pierożki z udek kaczki
Składniki ; mięso z 2 udek duszonej kaczki dymka lub czerwona cebula oliwka do podsmażenia 1 mała puszka kukurydzy 2 rolki ciasta francuskiego 1 jajko do posmarowania 2 pieczarki do ozdoby sól i pieprz – Piment d”Espelete lub cayenne sos malinowy do podania …
Makaron Świętego Giovanniego z krewetkami
Składniki na 2 osoby ; 250 gram makaronu fusilli lungi + sól do gotowania 16 dużych krewetek – scampi – najlepiej 2 – 3 duże ząbki czosnku 10 pomidorków koktailowych 1/2 szklanki oliwy z oliwek 1 łyżka ziół prowansalskich 1 łyżka świeżych ziół …
TORT ŁOSOSIOWY – WYTRAWNY
Składniki ; 8 – 9 naleśników 250 gram łososia wędzonego 0,5 kg białego sera – może być zwykły twaróg zmielony duży kubek naturalnego jogurtu greckiego 4 łyżeczki żelatyny sól , pieprz 1 szklanka porzeczek czerwonych 0,5 szklanki posiekanego koperku kilka morw do dekoracji …
Kulebiak z mięsem
Składniki na ciasto ; 80 dkg mąki pszennej 1 łyżka cukru 1 mała łyżeczka soli 1 mała łyżeczka kurkumy – opcjonalnie 2 paczki suszonych drożdży – po 7 dkg każda 450 ml ciepłego mleka 6 żółtek 180 gram rozpuszczonego masła klarowanego 2 łyżki …
Ciasto na pierogi
Składniki ; 1 kg mąki 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka mleka – 220 ml 1 szklanka wody – 220 ml 1/2 szklanki oleju – lub pół na pół olej z rozpuszczonym masłem 1/2 łyżeczki kurkumy na kolor – opcjonalnie Wykonanie ; Ostatnio …