Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; pęczek młodej marchewki sok z 1 pomarańczy duża łyżka masła duża łyżka miodu szczypta gałki muszkatołowej sól do gotowania marchewek Wykonanie ; Od dzieciństwa miałam problem z jedzeniem marchewki . W Polsce ma ona więcej goryczki i to jest zależne od ziemi …
Składniki; 400 gram ryby dorszowatej – u mnie merlan 1 cienka cukinia 2 pomidory obrane ze skórki ser typu brie – u mnie President oliwa z oliwek śmietanka roślinna – Alpro Soya lub inna gęsta 200 ml. natka pietruszki , zioła prowansalskie oraz suszony …
Składniki ; 0,5 kg szparagów – czyli pęczek kawałek selera i 1 pietruszka 3/4 litra bulionu warzywnego śmietanka 12% – pudełko 200 ml – u mnie soyowa 1 jajko na twardo na osobę duża łyżka mąki natka pietruszki 1 duża łyżka masła sól , …
Składniki ; 1 kg obranych ziemniaków – gatunek który się nie rozpada 200 – 250 ml śmietanki 12% 120 gram utartego parmezanu – u mnie Grana Padano , ważne żeby to był parmezan !! 2 duże łyżki mieszanki ziół suszonych – szczypiorek , czosnek …
Składniki ; 40 dkg polędwicy z dorsza na 2 osoby – może być też łosoś 1 duża łyżka utartego imbiru 4 cm imbiru 2 łyżki słodkiej papryki bułka tarta z sezamem 1 posiekany ząbek czosnku skórka otarta z dużej pomarańczy sok z 1 pomarańczy …
Składniki ; 1 mała cebulka [ szalotka ] 1 mały brokuł 2 ziemniaki sól , pieprz , natka , szczypiorek , suszony czosnek oliwa z oliwek , śmietana wege alpro soya grzanki ziołowe Wykonanie ; Jedna z najprostszych zup miksowanych , którą można szybko …
Składniki ; 500 gram serka kremowego 100 gram śmietanki 30% 50 gram cukru 2 jajka 1 duża łyżka SERNIXA gdy serek jest za mało gęsty 2 łyżeczki cukru waniliowego 30 gram masła 60 gram herbatników 20 gram cukru owoce na mus – zależnie od …
Składniki ; 1300 gram mąki pszennej ( tortowa Basia u mnie ) 500 ml. ciepłego mleka 2% 4 jajka L 180 gram rozpuszczonego masła 85 gram drożdży świeżych 4 + 1 łyżeczek cukru 1 łyżeczka soli 1 rozbełtane jajko do posmarowania jasny sezam do …
Składniki ; 300 gram płatków owsianych 100 gram mąki pszennej 100 gram suszonych owoców jakie lubicie – tutaj żurawina i rodzynki sułtańskie 200 gram masła lub oleju ( kokosowego , migdałowego lub słonecznikowego ) 40 – 60 gram miodu – tutaj rzepakowy 200 gram …
Składniki ; 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej 3 płaskie łyżki cukru + 3 łyżki cukru pudru + cukier puder do posypania – u mnie waniliowy 1,5 łyżki skórki otartej z cytryny + 10 kropli zapachu cytrynowego 2 łyżki cytryny kandyzowanej drobniutko pokrojonej – opcjonalnie …