Zupa brokułowa z grzankami
Składniki ;
- 1 mała cebulka [ szalotka ]
- 1 mały brokuł
- 2 ziemniaki
- sól , pieprz , natka , szczypiorek , suszony czosnek
- oliwa z oliwek , śmietana wege alpro soya
- grzanki ziołowe
Wykonanie ;
Jedna z najprostszych zup miksowanych , którą można szybko zrobić i zjeść w południe lub na kolację . Składniki zazwyczaj mamy w domu pod ręką – wystarczy dokupić brokuła i jest świetne danie . Śmietana może być oczywiście każda inna jaką lubicie . Według zdjęć widać kolejność czynności . Cebulkę obsmażyć na rumiano w oliwie z oliwek . W tym czasie obrać z łykowatych włókien nogę od brokuła , pokroić drobno i wrzucić do garnka , a zielone różyczki odłożyć na później . Obrać ziemniaki i też pokroić w kostkę dodać do garnka . Zalać wrzątkiem i pogotować około 30 minut ,żeby wszystko było miękkie . Wtedy dodajemy odłożone różyczki brokuła , szczypior , natkę , trochę suszonego czosnku i zagotować 10 minut . Zmiksować jeszcze gorącą zupę , dodać sól , pieprz i śmietankę według smaku . Podawać z grzankami ziołowymi . Z tej porcji wyszło mi 6 dużych talerzy zupy . Można zrobić bardziej gęstą i jeść bez grzanek , to zależy tylko od was kochani . Smacznego degustowania życzę .
