Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 4 kawałki ryby na osobę 2 łyżki szarych krewetek na osobę szczypior 3 duże ugotowane ziemniaki na 2 osoby 300 ml. sosu beszamel na osobę 1 duża łyżka koncentratu pomidorowego 100 ml. koniaku sól , pieprz z młynka , oliwka …
Składniki ; 1 mały dorsz w całości 1 spora cebula 3 listki laurowe , 5 ziaren ziela ang. , sól , pieprz , curcuma , 2 ząbki czosnku sok z 1 całej cytryny oraz trochę otartej skórki 3 łyżki oliwy z oliwek 2 …
Składniki ; 0,5 kg ugotowanych buraczków 0,20 kg ogórków kiszonych lub konserwowych typu sałatka szwedzka 1 duże winne jabłko 1 mniejsza cebulka lub eszalotka 1 szklanka zielonego groszku 1 szklanka pokrojonego w kostkę ananasa dla amatorów na słodko – kwaśno koperek posiekany sos …
Składniki ; pół szklanki kaszy kuskus 2 czubate łyżki rodzynek 4 łyżki oliwy z oliwek pół małej łyżeczki soli pół ogórka zielonego 2 pomidory lub 6-8 koktajlowych pęczek mięty natka pietruszki sok z cytryny Wykonanie ; Przepis marokański przywieziony 20 lat temu z …
Składniki ; 1 kg krewetek 2 spore łyżki masła natka pietruszki – karbowana sól i pieprz do smaku sos koktajlowy bagietka czosnkowa lub frytki jako akompaniament Wykonanie ; Danie dla smakoszy owoców morza , nikogo nie namawiam ale warto spróbować . Jest …
Składniki ; 5 kg czystej papryki pokrojonej w kawałki 1 litr octu 10 % 4 litry wody 2 szklanki cukru 2 łyżki z czubkem soli kilka liści laurowych duża łyżka ziela angielskiego łyżeczka gorczycy około 4 płaskie łyżki oleju Wykonanie ; Przepis …
Składniki ; 1 rulon ciasta francuskiego prostokątnego owoce – ja dałam połowę śliwek i połowę jabłek 2 cukry waniliowe Burbon – Oetkera 3 jajka 5 łyżek mąki 1 łyżeczka z górką proszku do pieczenia 3 – 4 łyżki mleka koziego lub jakie …
Składniki ; 400 gram ryby bez ości – tutaj dorsz 2 pomidory 1 cebula posiekany czosnek – ile lubicie , ale nie za duzo garść natki z pietruszki oraz tymianku 1 łyżka koncentratu pomidorowego sól,pieprz do smaku 3/4 szklanki śmietanki wykonanie ; …
Składniki ; 1 kg filetu z dorsza 2 – 3 duże słodkie cebule 3 pomidory 1 koncentrat pomidorowy większy 4 – 5 łyżek oliwy z oliwek 1 duża papryka czerwona 4 ziemniaki sól , pieprz , kilka listków bazylii oraz zioła do …
Skladniki ; 1 kg łososia wraz z glową 0,5 kg morszczuka 0,5 kg owoców morza – małży i ośmiorniczek 1 kg dorsza 0,5 kg kalmarów 30 dkg krewetek 1 duża cebula słoiczek przyprawy do zupy rybnej – la rouille , można zrobić samemu …