Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 1 cukinia lub 2 mniejsze 1 pomidor 1 eszalotka 1 szczypior z dymką Oliwa z oliwek 2 ząbki czosnku Sól i pieprz do smaku Natka do posypania Wykonanie ; Rozgrzać oliwkę na patelni i przesmażyć posiekaną eszalotkę z czosnkiem, …
Składniki ; 1 spory pęczek pietruszki 2 czubate łyżki posiekanego oregano 0,5 do 3/4 szklanki oliwki z oliwek 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryczka chili sok z 1/4 cytryny 2 łyżki octu jabłkowego BIO sól , pieprz mielony …
Składniki ; 1 koper – fenkuł 1 czerwona papryka podłużna – ona jest delikatniejsza niż ta okrągła 2 – 3 ząbki czosnku sól , pieprz cayenne lub piment d’espelette 4 duże łyżki parmezanu szklanka śmietany 30 % – ewentualnie beszamelu ( przepis na …
Składniki ; puszka mleczka kokosowego BIO 300 ml szczypior dymka 1 podłużna papryka czerwona 1 łyżka masła sól , pieprz Piment d’Espelette 1 łyżka sosu teryiaki 1 łyżka sosu sojowego – u mnie japoński 1 łyżeczka cukru trzcinowego Wykonanie ; Sos ten wymyśliłam …
Składniki ; 1 duży koper włoski 1 duża łyżka masła klarowanego 2 łyżki cukru trzcinowego 1 duża łyżka suszonego szczypiorku , ewentualnie ziół do sałaty 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej ( od chinczyka ) pieprz z młynka Wykonanie ; Cudowna jarzynka dosłownie …
Składniki ; 400 gram ziemniaków przeciśniętych przez praskę 400 gram kaszy pszennej ( manny ) 250 gram mąki około 200 ml ciepłego mleka 7 dkg świeżych drożdży 1 mała łyżeczka soli ( himalajskiej najlepiej ) 1 łyżeczka cukru trzcinowego 2 jajka 4 – …
Składniki ; 3 małe cykorie 7 – 8 suszonych moreli ( z Lidla są pyszne wszystkie suszone owoce ) 5 – 7 suszonych śliwek wilgotnych 3 duże łyżki płatków migdałowych posiekana natka pietruszki 2 duże łyżki majonezu cytrynowego sól i pieprz z młynka …
Składniki ; 4 liście jarmużu bez łodyg 3 mięsiste pomidory obrane ze skórki 1 cebulka czerwona oliwka z oliwek sok z połowy cytryny sól , tymianek i pieprz do smaku Wykonanie ; Praktycznie nie znałam jarmużu do tej pory , ale to …
Składniki ; 12 kasztanów na osobę 1 łyżka masła 1 łyżeczka soli Wykonanie ; Dużo osób pytało mnie jak je zrobić – proszę bardzo kilka ciekawostek i przepis . Kasztany sa syte , kasztany znamy pieczone z filmu ale już są dostępne wszędzie …
Składniki ; 300 ml. dobrze ciepłego mleka 80 gr. drożdży świeżych 620 gr. mąki pszennej tortowej 8 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Himalajskiej mleko do posmarowania wierzchu Wykonanie ; Jak zawsze każdy mój przepis ma gdzieś …