Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 40 dkg mielonej wołowiny , najlepiej polędwicy 4 łodygi szczypioru tzw. młodej cebulki 1 łyżka posiekanej zielonej papryczki lekko pikantnej 1 duża łyżka odcedzonych kaparów sól i pieprz z młynka 6 – 8 łyżek oliwy z oliwek 3 średnie korniszony …
Składniki ; 2 woreczki ugotowanej kaszy gryczanej na miękko 1 jajko L bułka tarta do obtoczenia sól , pieprz pół startej cebuli natka pietruszki oliwa do smażenia Wykonanie ; Przeważnie robię te kotleciki jak dzień wcześniej ugotuję za dużo kaszy gryczanej i mi …
Składniki ; 1 rulon ciasta francuskiego XXL 3/4 kg ugotowanego mięsa wołowego z rosołu 1 spora cebula oliwa do obsmażenia sól i pieprz do smaku 1 jajko Wykonanie ; Cebulkę posiekać i obsmażyć na oliwce . Wystudzić . Mięso z wczorajszego rosołu typu …
Składniki ; 1 rulon ciasta francuskiego 1 serek ziołowy twarogowy 20 dkg chudego wędzonego boczku 1 słodka cebulka 2 łyżki oliwki sol i pieprz do smaku Wykonanie ; Cebulkę posiekać i zeszklić na oliwce wraz z drobno pokrojonym boczkiem . Odstawić do ostudzenia …
Składniki ; 300 gram szpinaku uduszonego z czosnkiem 100 gram sera feta 2 łyżki utartego parmezanu pieprz 1 jajko ciasto francuskie – paczka XXL lub zrobić , przepis jest na blogu Wykonanie ; Uduszony zimny szpinak zmieszać z serem feta rozdrabniając go …
Składniki ; Avocado duży pomidor malinowy ser feta 2 łyżki sosu vinaigret sokz połowy cytryny lub limonki sól himalajska i pieprz 5 kolorów Wykonanie ; Avocado obrać ze skórki i pokroić wzdłóż oraz skropić sokiem z cytryny lub limonki . Pomidora przekroić na pół …
Pomidorki faszerowane ; Użyłam tutaj tuńczyka z puszki , serka wiejskiego , trochę natki , sól i pieprz do smaku oraz trochę majonezu . Wszystko rozdrobnione widelcem .Pomidorki wydrążone położyć otworem na sitku aby obciekł płyn – na około 10 minut . Potem napełniamy farszem …
Składniki ; 150 gram okrawków z łososia wędzonego 2 duże łyżki majonezu cytrynowego pół pęczka szczypiorku kilka gałązek natki kilka gałązek koperku łyżka masła bagietka Wykonanie ; Łososia lekko zblendować aby były malutkie kawałeczki . Szczypiorek , koperek i natkę drobniutko posiekać , dodać …
Składniki ; 300 gram dużych świeżych krewetek 1 mango majonez – pół szklanki jogurt grecki – pół szklanki 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku szczypiorek Wykonanie ; Mango obrać i pokroić w kostkę , odłożyć kilka plasterków do dekoracji . …
