Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 0,5 kg szparagów – czyli pęczek kawałek selera i 1 pietruszka 3/4 litra bulionu warzywnego śmietanka 12% – pudełko 200 ml – u mnie soyowa 1 jajko na twardo na osobę duża łyżka mąki natka pietruszki 1 duża łyżka masła sól , …
Składniki ; 1 dynia hokkaido 2 gruszki konferencja średnio dojrzałe 1 ziemniak 1 szklanka mleczka kokosowego 3 – 4 łyżki śmietanki 1 cebulka 5 cm startego korzenia imbiru 2 ząbki czosnku duża łyżka masła przyprawy ; sól , pieprz , gałka muszkatołowa , cynamon …
Składniki ; 2 – 3 spore buraki botwinkowe z liśćmi 300 ml rosołu klarowanego z kurczaka 50 ml soku z cytryny 1 spory ogórek 350 ml jogurtu 1,5% 2 duże ząbki czosnku 5 – 6 rzodkiewek 1 – 2 jajka na twardo na …
Składniki ; 4 marchewki – około 0,5 kg 600 ml rosołu lub bulionu 200 – 250 ml świeżo wycisnietego soku z pomarańczy sól , pieprz , kurkuma , gałka muszkatołowa 100 ml śmietany 30% 1 łyżka startego imbiru prażone ziarna słonecznika – ja …
Składniki ; 1 mała dynia Potimarron około 1,30 kg. 3 obrane ziemniaki 3/4 litra bulionu warzywnego duża czubata łyżka masła 1 cebulka 1 puszka mleczka kokosowego 330 ml. 1 łyżeczka utartej gałki muszkatołowej , 1 łyżeczka utartego imbiru , sól , pieprz …
Składniki ; pół średniej kapusty pekińskiej 2 spore cebule czerwone 2 marchewki 1 papryka żółta lub pomarańczowa garść usiekanej natki pietruszki sól , pieprz , majeranek 2 liście laurowe 3 łyżki oliwy z oliwek 2 – 3 ziemniaki Wykonanie ; Bardzo szybka …
Składniki ; 4 łyżki oliwy z oliwek 1 por paczka groszku mrożonego – 0,5 kg 1 cukinia lub 3 ziemniaki pół pęczka natki pietruszki szklanka smietanki sojowej sól , pieprz do smaku oraz kurkuma – pół łyżeczki Wykonanie ; Zupa na chłodne …
Składniki ; pół dyni hokkaido 2 marchewki 2 ziemniaki 1 spora pigwa 1 duża łyżka masła pół łyżeczki utartej ga5lki muszkatołowej pół łyżeczki utartego imbiru sól , pieprz do smaku duża łyżka gęstej śmietany Wykonanie ; Dynię wraz z marchewką …
Składniki ; 4 marchewki 4 pory 1 kalafior sól i pieprz z młynka pół łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżka sera blue typu gorgonzola natka pietruszki 1 łyżka masła solonego Wykonanie ; W rondlu rozpuszczam masło i wrzucam umyte i pokrojone marchewki …
Składniki ; 1 por 1/4 selera 2 marchewki 2 spore cukinie 4 łyżki oliwy z oliwek 2 listki laurowe sól , pieprz do smaku 2 duże łyżki twarożku koziego do zabielenia-wg. uznania Wykonanie ; Pyszna i bardzo szybka zupa nawet dla alergików …