Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki na małże ; 2 kg małży – najlepiej holenderskich 2 szklanki białego wina wytrawnego 2 gałęzie selera naciowego 1 duża cebula kawałek pora – biała część 2 marchewki pieprz , sól do smaku 2 ząbki czosnku 1 duża łyżka masła – solonego …
Składniki ; ćwiartka pieczonego kurczaka 2 szklanki ugotowanego makaronu świderki 1 malutka puszka groszku troche posiekanej natki sos beszamel 150 gram utartego sera emmentalera Wykonanie ; Najczęściej robię to danie gdy zostanią mi kawałki pieczonego kurczaka . Makaron gotujemy al’dente , dodać groszek …
Składniki ; kaszanka oliwa z oliwek ziemniaki jabłka duszone Wykonanie ; Ziemniaki ugotować al’dente . Jabłka obrać i udusić w rondlu podlewając trochę wodą . Kaszanke poporcjować , włożyć do naczynia wraz z ziemniakami i skropić oliwą z oliwek . Zapiec w …
Składniki ; 1 por 1/4 selera 2 marchewki 2 spore cukinie 4 łyżki oliwy z oliwek 2 listki laurowe sól , pieprz do smaku 2 duże łyżki twarożku koziego do zabielenia-wg. uznania Wykonanie ; Pyszna i bardzo szybka zupa nawet dla alergików …
Skladniki ; 640 gram maki 30 gram proszku do pieczenia imperial 220 gram cukru 2 cukry waniliowe cukier cassonade do posypania z wierzchu 200 ml.mleka 250 gram masla 1 malutka lyzeczka zapachu rumowego 4 jajka L pol lyzeczki soli ( ja mialam …
Składniki na 4 osoby ; 1,5 torebki ryżu ugotowanego al-dente 1 puszka tuńczyka w zalewie okolo 230 gram – minimum 1 puszka groszku bonduelle beszamel pikantny ~ 1 szklanka sól , pieprz do smaku garść utartego parmezanu lub emmentalera Wykonanie ; Wcześniej ugotowany ryż …
Skladniki ; 1/2 litra mleka 2 duze lyzki masla 2 duze lyzki maki 1/2 lyzeczki utartej galki muszkatolowej 1/2 lyzeczki pieprzu 1 lyzka maggi lub sosu sojowego sol do smaku Wykonanie ; W rondlu rozpuscic maslo i dodac make , chwile mieszac aby …
Składniki ; 4 marchewki 2 szalotki lub 1 słodka cebula 1/4 selera 4 ziemniaki 1 duża łyżka masła 1 duża łyżka sera koziego twarogowego 2 listki laurowe sól , pieprz , curry do smaku Wykonanie ; Na rozgrzanym maśle zeszklić szalotki ewentualnie cebulę …
Składniki ; 3-4 szalotki po 3-4 plasterki boczku na osobę 1 kg zielonej fasolki szparagowej po 2-3 ziemniaki na osobę ocet balsamiczny truflowy ale może być zwykły balsamiczny oliwa z oliwek do smażenia sól i pieprz Wykonanie ; Jest to danie typowe dla okręgu lieżuaskiego …
Przepyszne belgijskie gofry,które znikają szybciej niż się je robi . Bardzo łatwy przepis prosto z Brukseli . Składniki ; 500 gram mąki 3 jajka L szczypta soli 2 torebki cukru waniliowego 2 duże łyżki brązowego cukru 40 dcl. oleju arachidowego 35 dcl. mleka 27 dcl. …