Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 1 prostokątne ciasto francuskie 8 jajek L 450 gram świeżego łososia 1 śmietanka 18% – 200 ml garść utartego sera parmezan garść utartego sera emmentalera pół pora 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki mąki – ja dałam skrobię kukurydzianą oraz szczyptę …
Składniki ; 1 okrągłe ciasto francuskie 2 – 3 gruszki dość twarde ser brie – u mnie camembert President pół paczki sera Roquefort lub innego blue serek Philadelphia kozi z rozmarynem garstkę orzechów nerkowca lub włoskich miód torebka cukru waniliowego 3 łyżki śmietany 18% …
Składniki ; 0, 5 kg mielonej jagnięciny 1 łyżka musztardy sól , pieprz , papryka ostra , garam masala , zioła prowansalskie 2 ząbki czosnku 2 czubate łyżki utartego parmezanu bułka tarta do obtoczenia 2 duże pomidory na sos + łyżka koncentratu pomidorowego …
Składniki ; Duża puszka tuńczyka 6 małych naleśników ( wielkości małego talerzyka ) 6 jajek na twardo 5 ogórków słodko – kwaśnych majonez – około 300 ml oliwki do ozdoby sól , pieprz , trochę natki do dekoracji Wykonanie ; Kochani oto przepis , …
Składniki ; pęczek młodej marchewki sok z 1 pomarańczy duża łyżka masła duża łyżka miodu szczypta gałki muszkatołowej sól do gotowania marchewek Wykonanie ; Od dzieciństwa miałam problem z jedzeniem marchewki . W Polsce ma ona więcej goryczki i to jest zależne od ziemi …
Składniki ; 250 gram mięsa mielonego – u mnie jagnięcina 4 pomidory średniej wielkości 4 łyżki utartego sera parmezan sól , pieprz , natka pietruszki , suszony czosnek i cebulka pół szklanki białego wina 2 łyżki oliwy z oliwek 1 duża łyżka musztardy – …
Składniki; 400 gram ryby dorszowatej – u mnie merlan 1 cienka cukinia 2 pomidory obrane ze skórki ser typu brie – u mnie President oliwa z oliwek śmietanka roślinna – Alpro Soya lub inna gęsta 200 ml. natka pietruszki , zioła prowansalskie oraz suszony …
Składniki ; 0,5 kg szparagów – czyli pęczek kawałek selera i 1 pietruszka 3/4 litra bulionu warzywnego śmietanka 12% – pudełko 200 ml – u mnie soyowa 1 jajko na twardo na osobę duża łyżka mąki natka pietruszki 1 duża łyżka masła sól , …
Składniki ; 1 kg obranych ziemniaków – gatunek który się nie rozpada 200 – 250 ml śmietanki 12% 120 gram utartego parmezanu – u mnie Grana Padano , ważne żeby to był parmezan !! 2 duże łyżki mieszanki ziół suszonych – szczypiorek , czosnek …
Składniki na 3 osoby ; 600 gram piersi z kurczaka 2 spore cytryny potrzebne na sok i skórkę oraz plastry do ozdoby 250 ml białego wina – półsłodkie najlepiej 250 ml bulionu z kury – może być z kostki 250 ml śmietanki – u …