Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki na 2 osoby ; 350 gram okrągłego ryżu na risotto 1/2 szklanki białego wina 1/2 szklanki oliwki z oliwek 2 szklanki bulionu warzywnego , może być z kostki BIO 4 górne części skrzydelek kurczaka 1 połówka piersi z kurczaka ze skórą 300 …
Składniki ; 1 kurczak z wolnego wybiegu pół szklanki oliwy puszka ananasów w krążkach w zalewie naturalnej mały słoiczek wisienek – takich jak na tort sól , pieprz , przyprawa do kurczaka na grilla Wykonanie ; Bardzo prosty przepis , ale efekt murowany …
Składniki ; 0,5 kg cielęciny 0,5 kg pokrojonej w kostkę włoszczyzny z przewagą selera 1 kg oczyszczonej papryki czerwonej z żółtą 1 litr przecieru pomidorowego z własnych zapasów 100 gram makaronu nitki sól , pieprz , papryczka chili , kurkuma , 3 …
Składniki ; 1 mała dynia Potimarron około 1,30 kg. 3 obrane ziemniaki 3/4 litra bulionu warzywnego duża czubata łyżka masła 1 cebulka 1 puszka mleczka kokosowego 330 ml. 1 łyżeczka utartej gałki muszkatołowej , 1 łyżeczka utartego imbiru , sól , pieprz …
Składniki ; 3 prostokątne placki ciasta francuskiego 1 litr gestego sosu beszamel z galką muszkatołową – przepis na blogu 300 gram drobniutko pokrojonej szynki 250 – 300 gram utertego sera typu emmentaler Wykonanie ; Stefanka wytrawna pochodzi z Luksemburga , gdzie się nią …
Skladniki ; 4 średnie cebule na 2 osoby – ja użyłam cebul BIO 150 gram mięsa z kiełbasek jagnięcych – mergezy lub metka pikantna 8 plastrów cieniutkiego wedzowędzonego boczku – surowego 1 szklanka ryżu 2,5 szklanki bulionu warzywnego puszka pieczarek w plastry sól …
Składniki ; 1,5 kg różnych kawałków jagnięciny , najlepiej od łopatki ,giczka i karczek 2 – 3 marchwie 3 – 4 rzodkwie duże 10 – 12 zabkow czosnku 3 – 4 szalotki duże szczypior , kilka pieczarek ,papryka czerwona , kilka małych …
Składniki ; 6 kotletów z karkówki 40 ząbków czosnku 1 duża łyżka ziół prowansalskich lub do grilla 2 spore eszalotki pół szklanki oliwy z oliwek sól , pieprz cayenne , czerwona papryka , trochę natki pietruszki Wykonanie ; Pyszna i soczysta karkówka z …
Składniki ; 4 kurczaczki po około 0,5 kg 3/4 szklanki przyprawy sweet chili szczypior sól , pieprz oraz oliwa do posmarowania Wykonanie ; Bardzo szybkie i smaczne jedzonko gdy goście są już w drodze do nas . Kurczaczki takie trochę większe od przepiórki …
Składniki ; 250 gr drobnej ugotowanej fasoli białej 250 gram wędzonego boczku w kostkę 250 gram kiełbasy chorizo w kostkę włoszczyzna 4 ząbki czosnku 4 – 5 ziemniaków 5 łyżek oliwy z oliwek 1 litr bulionu warzywnego 3 duże łyżki koncenrtratu pomidorowego 1 …