Curry z cukinią
Składniki ; 200 gram cukinii 1 spora cebula 2 ząbki czosnku 2 twarde ogórki kiszone 2 duże łyżki curry w proszku ( Madras – polecam) 1 łyżeczka curcumy 1 łyżka mleczka kokosowego 2 duże łyżki oliwy z oliwek 2 spore szczypty soli …
Tag: dodatki do mięs i ryb
Pieczarki po Francusku
Składniki ; 250 gram malutkich brązowych pieczarek 3 ząbki czosnku garść natki pietruszki 1 duża łyżka masła + 2 duże łyżki oliwki z oliwek sól , pieprz z młynka i pół łyżeczki gałki muszkatołowej Wykonanie ; Ten przepis pochodzi od Francuskiego mistrza …
Szparagi z wątróbką cielęcą
Składniki ; 7 szparagów na osobę 20 dkg wątróbki na osobę garść posiekanej natki pietruszki ze szczypiorem sól i pieprz z młynka 2 duże łyżki masła klarowanego do smażenia Wykonanie ; Mamy sezon szparagów . Nie wszyscy wiedzą , że szparagi są …
Sałatka z buraków
Składniki ; 0,5 kg ugotowanych buraczków 0,20 kg ogórków kiszonych lub konserwowych typu sałatka szwedzka 1 duże winne jabłko 1 mniejsza cebulka lub eszalotka 1 szklanka zielonego groszku 1 szklanka pokrojonego w kostkę ananasa dla amatorów na słodko – kwaśno koperek posiekany sos …
Gruszki w czerwonym winie
Składniki ; 4 gruszki konferencja na 4 osoby 200 gram cukru – u mnie brązowy 160 gram masła 2 szklanki czerwonego wina 1 szklanka wody różanej 2 laski cynamonu 4 gwiazdy anyżu Wykonanie ; Takie wytrawne gruszki są wspaniałym dodatkiem do każdej …
Marchewka po chłopsku
Składniki ; 500 gram marchewki na 2 osoby 2 – młode cebulki kilka liści świeżego szpinaku 2 – 4 łyżki oliwki z oliwek pół łyżeczki imbiru w proszku sól , pieprz do smaku 1 łyżeczka miodu 2 łyżki siekanej natki pietruszki 1 …
Marchewki karmelizowane z kaszą jaglaną
Składniki ; 8 młodych marchewek 2 torebki kaszy jaglanej 1/2 kostki masła sól , pieprz do smaku 2 łyżeczki brązowego cukru Wykonanie ; Marchewki oskrobać zostawiając 3 cm zielonych łodyżek , a pióropusze odciąć i odłożyć na póżniej do dekoracji . Kaszę …
koper włoski zapiekany pod beszamelem
Składniki ; 1 średniej wielkości koper włoski na osobę szklanka sosu beszamel , przepis na blogu 1 duży ząbek czosnku 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki ser parmezan do posypania sól , pieprz z młynka do smaku Wykonanie ; Koper włoski jest mało …
Dorsz w tempurze piwnej
Składniki ; 120 ml mocnego zimnego piwa 2 łyżki mąki pszennej 3 czubate łyżki mąki żytniej żurkowej spora szczypta soli oraz pieprzu troszkę kurkumy na kolor 1 jajko 2 łyżki zimnej wody oliwa do smażenia Wykonanie ; Tempura pochodzi z kuchni azjatyckiej …
sos pomarańczowy z Porto do ryby
Składniki ; sok z 1 dużej pomarańczy sok z cytryny 100 ml. wina porto , lub innego słodkiego sól , pieprz , kurkuma łyżeczka miodu 1 łyżka masła 1 plaska łyżka mąki ziemniaczanej pół szklanki śmietanki słodkiej 1 łodyga grubego szczypioru Wykonanie ; …