Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 4 sztuki dojrzałego avocado 1 mała cebulka 2 ząbki czosnku 1 zielona pikantna papryczka sól , pieprz z młynka oraz mielony kminek – wg. gustu sok z 1 cytryny cytryna i pomidorki koktajlowe do ozdoby Wykonanie ; Bardzo łatwa do wykonania pasta …
Składniki ; 0 , 5 kg – do 1 kg chudej wołowiny z pręgi pokrojonej w kostkę pół główki niedużej białej kapusty 0 , 5 kg ugotowanej czerwonej fasoli 3 – 4 pomidory lub koncentrat pomidorowy cebula dość duża 1 – 2 marchewki tłuszcz …
Składniki na 4 osoby ; 4 pieczone spore buraki 3 – 4 szalotki lub małe cebulki 0 , 5 szklanki prażonych ziarn słonecznika sól , pieprz do smaku sos vinegrette 2 łyżeczki maggi kawałki sera parmezan opcjonalnie 2 łyżki soku z pomarańczy lub mandarynek …
Składniki ; 2 paczki papieru ryżowego dobrej marki kawałek pora 1 marchewka pół szklanki poszatkowanej kapusty białej kurczak z rosołu – tak mięso z dwóch udek bez skóry sos sojowy – ja dałam słodko – pikantny sól , pieprz z młynka , curcuma , …
Składniki ; 2 puszki kukurydzy 0 , 5 kg obranej dyni 1 kg małży – najlepiej Jumbo 2 łodygi selera naciowego 1 duża cebula oliwa z oliwek sól , pieprz Cayenne lub Piment d”Espelette , gałka muszkatołowa natka pietruszki 0 , 5 łyżeczki świeżego …
Składniki ; 1 cukinia lub 2 mniejsze 1 pomidor 1 eszalotka 1 szczypior z dymką Oliwa z oliwek 2 ząbki czosnku Sól i pieprz do smaku Natka do posypania Wykonanie ; Rozgrzać oliwkę na patelni i przesmażyć posiekaną eszalotkę z czosnkiem, …
Składniki ; 5 jajek garść świeżego szinaku 3 łyżki parmezanu sól , pieprz, zioła prowansalskie 1 pomidor bez gniazd nasiennych 150 gram tuńczyka z puszki 150 gram łososia gotowanego na parze szczypior – dymka wykonanie; …
Składniki ; 4 marchewki – mogą być z rosołu , ale nie rozgotowane 1 jajko 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki gryczanej lub zwyklej 2 łyżki bułki tartej do masy bułka tarta do panierki 1/4 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki granulowanego …
Składniki ; 1 koper – fenkuł 1 czerwona papryka podłużna – ona jest delikatniejsza niż ta okrągła 2 – 3 ząbki czosnku sól , pieprz cayenne lub piment d’espelette 4 duże łyżki parmezanu szklanka śmietany 30 % – ewentualnie beszamelu ( przepis na …
Składniki ; pół główki selera sok z połowy cytryny 2 czubate łyżki twarożku – u mnie z jogurtów greckich sól , cukier do smaku zielenina do ozdoby Wykonanie ; Seler to afrodyzjak . Na wiosnę potrzebujemy więcej energii po zimie , dlatego jedzcie …