Kurczak słodko – kwaśny
Składniki ; 2 półowki piersi kurczaka – na 2 osoby 1 cebula sól , pieprz z młynka , cukier do smaku 1 papryka żółta 1 papryka czerwona 1 marchewka w talarki oliwa z oliwek do obsmażania 2 łyżki groszku na osobę sos słodko …
Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Przepisy
Kulebiak z mięsem
Składniki na ciasto ; 80 dkg mąki pszennej 1 łyżka cukru 1 mała łyżeczka soli 1 mała łyżeczka kurkumy – opcjonalnie 2 paczki suszonych drożdży – po 7 dkg każda 450 ml ciepłego mleka 6 żółtek 180 gram rozpuszczonego masła klarowanego 2 łyżki …
Ciasto na pierogi
Składniki ; 1 kg mąki 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka mleka – 220 ml 1 szklanka wody – 220 ml 1/2 szklanki oleju – lub pół na pół olej z rozpuszczonym masłem 1/2 łyżeczki kurkumy na kolor – opcjonalnie Wykonanie ; Ostatnio …
Chłodnik litewski
Składniki ; 2 – 3 spore buraki botwinkowe z liśćmi 300 ml rosołu klarowanego z kurczaka 50 ml soku z cytryny 1 spory ogórek 350 ml jogurtu 1,5% 2 duże ząbki czosnku 5 – 6 rzodkiewek 1 – 2 jajka na twardo na …
Placuszki serowo-bananowe
Składniki ; 250 gram serka Philadelphia 1 duży dojrzały banan 1 szklanka mąki 1/2 szklanki stewii 1/2 łyżeczki wanili Burbońskiej 1 jajko 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Olej do smażenia Cukier puder do posypania Wykonanie ; Przepis obiecałam wcześniej , ale z przyczyn technicznych …
CUKINIA Z POMIDORAMI
Składniki ; 1 cukinia lub 2 mniejsze 1 pomidor 1 eszalotka 1 szczypior z dymką Oliwa z oliwek 2 ząbki czosnku Sól i pieprz do smaku Natka do posypania Wykonanie ; Rozgrzać oliwkę na patelni i przesmażyć posiekaną eszalotkę z czosnkiem, …
SOS ARGENTYŃSKI CHIMICHURRI
Składniki ; 1 spory pęczek pietruszki 2 czubate łyżki posiekanego oregano 0,5 do 3/4 szklanki oliwki z oliwek 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryczka chili sok z 1/4 cytryny 2 łyżki octu jabłkowego BIO sól , pieprz mielony …
MUSZLE CZANIECKIE DURUM Z SZARYMI KREWETKAMI
Składniki ; 100 gram szarych krewetek na osobę – to są te malutkie Belgijskie krewetki 8 ugotowanych muszli durum z błonnikiem pół sporego pomidora bez pestek i wody pół ogorka kiszonego 2 łyżki majonezu cytrynowego kilka listków sałaty natka pietruszki , kilka …
Muszle durum nadziewane szparagami z pomarańczą
Składniki na 1 osobę ; 4 muszle durum z błonnikiem 2 szparagi zielone – mogą być same nóżki 2 – 3 cząstki pomarańczy bez błonek 2 pieczarki usmażone na szybko na maśle pół ugotowanej marchewki pół łyżki kukurydzy z puszki natka pietruszki , koperek , …
Omlet pieczony z tuńczykiem i łososiem
Składniki ; 5 jajek garść świeżego szinaku 3 łyżki parmezanu sól , pieprz, zioła prowansalskie 1 pomidor bez gniazd nasiennych 150 gram tuńczyka z puszki 150 gram łososia gotowanego na parze szczypior – dymka wykonanie; …