Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 1 kg mięsa od łopatki z jagnięciny sól , pieprz obrane migdały bułka tarta do obtoczenia olej do smażenia Wykonanie ; Połowę mięsa zmielić w maszynce a drugą połowę posiekać nożem lub w robocie jeśli jest taki z opcją puls . Mięsa bardzo …
Składniki ; 2 porcje łososia mix sałat kilka paluszków rybnych – krabowych sos vinegret Wykonanie ; Łososia gotujemy w specjalnym garnku na parę przez 10 minut , jeśli nie posiadacie takiego garnka to można go włożyć …
Składniki na naleśniki ; szklanka mleka szklanka wody gazowanej 2 szklanki mąki pszennej 2 jajka szczypta soli szczypta kurkumy 1 łyżka rozpuszczonego masła Wykonanie ; Połączyć mleko z wodą gazowaną , dodać jajka , sól , kurkumę oraz mąkę i dobrze wyrobić robotem . Pod …
Składniki ; 6-8 pałek kurczaka 5 łyżek przyprawy teriyaki 2małe łyżeczki przyprawy harrisa 1 mała łyżeczka przyprawy Quatre Epices ( cynamon,gałka muszkat.imbir,gożdziki w równych proporcjach ) 1 łyżka duża białego sezamu Wykonanie ; Dzień przed pieczeniem pałki zamarynować ( w zamykanym naczyniu ) czyli polać je …
Składniki do mięsa ; 0,5 kg wieprzowiny na gulasz od łopatki po 1 papryce z każdego koloru 2 eszalotki 1 marchewka 2 -3 ząbki czosnku pieprz z młynka 100 ml.sosu sojowego 2 łyżki oleju sezamowego oraz 2 łyżki oliwki z oliwek 1 łyżka cukru trzcinowego …
Składniki ; dorsz ,filety z chudej ryby ok. 600 gram 1 szklanka jasnego piwa pół szklanki wody 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szklanka ( czubata ) mąki pszennej 1 jajko L 1/4 łyżeczki soli sok z połowy cytryny oraz z połowy limonki świeżo mielony czarny …
Składniki na 10 gniazdek; 10 jajek na twardo rozmiar L pęczek natki 0,5 kg mięsa mielonego z wieprzowiny 0,5 kg mięsa mielonego wołowego 2 jajka surowe 1 cebulka mała tłuszcz do smażenia – opcjonalnie , można wykonać w wersji light sól,pieprz oraz imbir w proszku …
Składniki; 30 dkg mielonego mięsa z indyka 1 jajko pół kajzerki namoczonej w mleku pół cebulki sól, pieprz 3 łyżki chrzanu śmietankowego kasza perłowa ( 1 woreczek ) Na surówkę ; 200 gram uszatkowanej białej kapusty 1 ogórek kiszony pokrojony pół papryki zielonej , czerwonej …
Składniki; 1 podwójna pierś z kurczaka- dla 2 osób 1 ananas bardzo dojrzały 1cebulka sól,pieprz 1 łyżka curry oliwa do smażenia Wykonanie; Umytą pierś z kurczaka pokroić w kostkę i obsmażyć na oleju razem z cebulką. Dodać przyprawy,przykryć pokrywką aby mięsko się dusiło około 15 …