Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 1 cukinia lub 2 mniejsze 1 pomidor 1 eszalotka 1 szczypior z dymką Oliwa z oliwek 2 ząbki czosnku Sól i pieprz do smaku Natka do posypania Wykonanie ; Rozgrzać oliwkę na patelni i przesmażyć posiekaną eszalotkę z czosnkiem, …
Składniki ; 1 spory pęczek pietruszki 2 czubate łyżki posiekanego oregano 0,5 do 3/4 szklanki oliwki z oliwek 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryczka chili sok z 1/4 cytryny 2 łyżki octu jabłkowego BIO sól , pieprz mielony …
Składniki ; 100 gram szarych krewetek na osobę – to są te malutkie Belgijskie krewetki 8 ugotowanych muszli durum z błonnikiem pół sporego pomidora bez pestek i wody pół ogorka kiszonego 2 łyżki majonezu cytrynowego kilka listków sałaty natka pietruszki , kilka …
Składniki na 1 osobę ; 4 muszle durum z błonnikiem 2 szparagi zielone – mogą być same nóżki 2 – 3 cząstki pomarańczy bez błonek 2 pieczarki usmażone na szybko na maśle pół ugotowanej marchewki pół łyżki kukurydzy z puszki natka pietruszki , koperek , …
Składniki ; 5 jajek garść świeżego szinaku 3 łyżki parmezanu sól , pieprz, zioła prowansalskie 1 pomidor bez gniazd nasiennych 150 gram tuńczyka z puszki 150 gram łososia gotowanego na parze szczypior – dymka wykonanie; …
Składniki ; 90 gram makaronu pappardele na osobę 100 gram tuńczyka z puszki w kawałku 1 jajko na twardo sos beszamel na bazie maggi – przepis na sos na blogu sól , pieprz , szczypiorek do posypania sałata,ogórek,pomidor do przybrania Wykonanie ; Makarony …
Składniki ; 4 marchewki – około 0,5 kg 600 ml rosołu lub bulionu 200 – 250 ml świeżo wycisnietego soku z pomarańczy sól , pieprz , kurkuma , gałka muszkatołowa 100 ml śmietany 30% 1 łyżka startego imbiru prażone ziarna słonecznika – ja …
Składniki ; 4 marchewki – mogą być z rosołu , ale nie rozgotowane 1 jajko 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki gryczanej lub zwyklej 2 łyżki bułki tartej do masy bułka tarta do panierki 1/4 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki granulowanego …
Składniki ; 1 koper – fenkuł 1 czerwona papryka podłużna – ona jest delikatniejsza niż ta okrągła 2 – 3 ząbki czosnku sól , pieprz cayenne lub piment d’espelette 4 duże łyżki parmezanu szklanka śmietany 30 % – ewentualnie beszamelu ( przepis na …
Składniki ; 1 duży koper włoski 1 duża łyżka masła klarowanego 2 łyżki cukru trzcinowego 1 duża łyżka suszonego szczypiorku , ewentualnie ziół do sałaty 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej ( od chinczyka ) pieprz z młynka Wykonanie ; Cudowna jarzynka dosłownie …