Skosztuj smaków europy z Ewą Stępniewską-Mathys
Składniki ; 30 dkg cebuli 30 dkg marchewki 40 dkg selera 30 dkg pietruszki 1 słoiczek koncentratu pomidorowego – ja dałam BIO sól,pieprz ,ziele angielskie , 2 listki laurowe 60 dkg ryby bez ości – tutaj dorsz 3/4 szklanki oliwy z oliwek do …
Składniki ; 4-6 płatów śledziowych 2 duże łyżki musztardy miodowej 2 spore buraki ugotowane al – dente ( na lekko twardo ) 1 cebula sok z cytryny 2 duże ogórki kiszone majonez cytrynowy lub jogurt grecki z musztardą aby było trochę light …
Składniki ; 4 kawałki dorsza 2 łyżki masła do smażenia ryby bułka tarta z chałką sok z połowy limonki ziemniaki kalafior natka , sól , pieprz oraz czosnek granulowany Wykonanie ; Bułkę tartą mieszam z utratą chalką , wtedy panierka ma słodkawy …
Składniki ; 4 porcje dorsza bez ości 2 duże łyżki słonego masła do smażenia 300 gram makaronu rurki sos beszamel ( przepis na blogu ) natka pietruszki sok z połowy cytryny sól i pieprz z młynka Wykonanie ; Ugotować …
Składniki na małże ; 2 kg małży – najlepiej holenderskich 2 szklanki białego wina wytrawnego 2 gałęzie selera naciowego 1 duża cebula kawałek pora – biała część 2 marchewki pieprz , sól do smaku 2 ząbki czosnku 1 duża łyżka masła – solonego …
Składniki na 4 osoby ; 1,5 torebki ryżu ugotowanego al-dente 1 puszka tuńczyka w zalewie okolo 230 gram – minimum 1 puszka groszku bonduelle beszamel pikantny ~ 1 szklanka sól , pieprz do smaku garść utartego parmezanu lub emmentalera Wykonanie ; Wcześniej ugotowany ryż …
Skladniki do ryby na 2 osoby ; 4 filety z soli 4 pomidory bez skorki garsc ugotowanego mamuta al’dente ziola do ryb-tutaj dalam ziola do malzy 1 lyzka posiekanego czosnku 250 ml.ssmietany 18% sol , pieprz kolorowy z mlynka 3 lyzki oliwki pikantnej …
Składniki do gotowania dla 4 osób ; 4 ośmiornice ~1,4 kg. 3-4 listki laurowe 3 ząbki czosnku 1 cebula 1 marchew 2 łyżki ziół prowansalskich 1 łyżka siekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku Składniki na sos ; 1 cebula 3 łyżki …
Składniki na dorsza ; 1 dorsz bez głowy 2 jajka pół pęczka koperku 1 cebula 5 łyżek bułki tartej sól , pieprz z młynka la rouille – pasta podnosząca walory smakowe ryb , jak nie ma to 1 duża łyżka musztardy gorczycowej Składniki …
Składniki ; 6 filetów miruny zioła prowansalskie sól himalajska oraz pieprz z młynka pół cytryny-sok pomidory kilka listków bazylii 2 łyżki oliwy z pestek winogron Wykonanie ; Filety skropić sokiem z cytryny , posolić i posypać pieprzem z młynka . Odstawić na …